ЛВИ

Оборудование производства водки и ЛВИ

Различные ликероналивочные напитки, а также водка, принадлежат к разряду ликероводочных изделий.

Водка производится по следующей схеме. Все начинается с изготовления спирта, затем спирт очищают, далее происходит собственно приготовление водки. В завершение алкоголь разливают по бутылкам, которые упаковываются по всем правилам, чтобы продукт долго хранился и был качественным.

На заводах по изготовлению ликероводочных изделий производится сама водно-спиртовая смесь, затем проводят ее первичную фильтрацию. Отфильтрованную жидкость обрабатывают активным углем, затем осуществляется повторная фильтрация. Здесь же регулируют крепость напитка. Прежде чем напитки разливают в бутылки, то уже в третий раз производится контрольное фильтрование. После разлива, на бутылки клеят этикетки и на этом приготовление заканчивается.

При изготовлении ликероналивочных напитков дополнительно осуществляется приготовление полуфабрикатов. Это могут быть сахарный сироп, колер, различные морсы и настои, а также спиртованный сок. Когда ингредиенты готовы, то их перемешивают с водой или спиртом. Далее технология предусматривает следующие операции: фильтрация купажа и выдержка ликера или наливки. Оборудование, применяемое для этих процессов - это пластинчатый и мембранный фильтры.

Оборудование розлива водки

В процессе разлива ликероводочных изделий и оформления бутылок задействованы специальные линии разлива, которые работают автоматически. Оборудование, включенное в процесс разлива: депалетизаторы, моноблоки, триблоки, ополаскиватели бутылок, специализированное этикетировочное оборудование.